11 Mart 2008

Karamelli Brownie (Turtle Brownie)

Malzemeler:

-90 gr bitter çikolata (ince doğranmış)
-170 gr tuzsuz tereyağı (küçük parçalara ayrılmış)
-3 büyük yumurta
-105 gr kahverengi şeker
-200 gr toz şeker
-1 paket vanilya (yada 1.5 teaspoon vanilya ekstresi)
-90 gr un
-Bir tutam tuz
-1 ölçü karamel
-200 gr ceviz yada fındık (177 derece fırında 10 dakika kadar bekletebilirsiniz)
- Üstü için ganaj:
-55 gr çikolata (ince doğranmış)
-60 ml (1/4 cup) süt kreması

Yapılışı:

-Fırını 177 derecede ısıtmaya başlayın.
-Fırının ortasına tel ızgarayı yerleştirin.
-23x33 cm dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın.
-Çikolata ve tereyağını benmari usulü ile eritin. Bir kenarda ılınmaya bırakın.
-Mikser ile yumurta ve şekerleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
-Vanilyayı ekleyin. Karışana kadar çırpın.
-Çikolata ve tereyağını ekleyin ve birkaç dakika karışana kadar çırpın.
-Kabın kenarlarını sıyırın ve unu+tuzu ekleyin düşük hızda bütün malzeme birbirine karışana kadar çırpın.
-Yağlanmış tepsiye hamuru dökün. 20 dakika fırında pişirin. Üzeri kabuklanacaktır.
-Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
-Bu arada karameli hazırlayın. İçine cevizleri7fındıkları ekleyin. İyice karıştırın. Ilık brownienin üzerine dökün. Oda ısısında soğutun. En az bir saat buzdolabında bekletin.

Ganaj için;
-Kremayı orta ateşte ısıtın.
-Hafif kaynamaya başlayınca hemen içine ince doğranmış çikolatayı dökün. Ocaktan alın ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
-Buzdolabından çıkardığınız brownienin üzerine zikzak şeklinde dökün. Tekrar buzdolabına kaldırın. Çikolata donunca çıkarın ve servise sunun.

*Hava almayan kapta buzdolabında 7-10 gün saklanabilir yada buzlukta uzun süre saklanabilir.

Kaynak: http://www.joyofbaking.com

16 yorum:

pelincelezzetler dedi ki...

Çok lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık..
Bu arada Allah kavuştursun,hayırlı teskereler..

mutfaktelaşı dedi ki...

süper olmuş eline sağlık.hemen yapasım geldi.

SENABERA dedi ki...

Mmmhh, muhteşem görünüyor....

mutfağımveben dedi ki...

hımmmmmmmmmmmm
müthişşşşşşşşşşşşşşşşşşş

Kuaybe dedi ki...

Nescim, alacak listem kabarıyor.. Bunu da ekleyiver lütfen :))

KeLeBeK dedi ki...

ayy nasıııl canım çektii şimdii, ama kalkıp yapmaya takatim yokk çok alengirli geldi tarif bana :(( şöylee resimdeki hazır dilim yanımda olsa hemencecik ne var sankiii :((

yemek güncesi dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; 17.03.2008--30.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
***http://yemekguncesi.blogcu.com/***
YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! BU SEFERKİ ETKİNLİK SÜRESİ 2 HAFTAYA ÇIKARILDI. HEM SİZLERİN YORGUNLUĞUNUZU ATMANIZ HEMDE TARİFLERİNİZİ DAHA RAHAT GÖNDEREBİLMENİZ İÇİN. HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "19" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE..
Yeliz Yemekgüncesi

------------------------------------------------------------------------------------------

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 19 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler.....

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom kurabiyende browninde harika olmuş ellerine sağlık..sevgilerimle öpüyorum

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Merhaba, brownie süper olmuş, tam içine düşmelik :) Ellerine sağlık.. Bu arada Allah kavuştursun, yakın geçmişte ben de asker ablasıydım :) Hayırlı teskereler dilerim..

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom ellerine sağlık harika olmuşşşşşş bayıldım bayıldım...sevgilerimle koccemen öpüyorum

yeşim dedi ki...

karamele bayılırım hele brpwni ile offf

muhteşem bir lezzet

ellerine sğalık
kocaman sevgilerr

RUMEYSA dedi ki...

merhaba ben rumeysa. browni çok güzel görünüyor kendi yaptığımı beğenirdim bunu görünce benim yaptığım hiç kaldı :)

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

nescafecim harika olmuş ellerine sağlık..sevgilerimle öpüyorum

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Neslihan hanım merhaba, artık paketimin size gidip gitmediğinden şüphe etmeye başladım, bilgi verirseniz çok sevinirim, kargoda sorun mu oldu merak içindeyim...

nes-kafe dedi ki...

afiyet olsun arkadaşlar hehe :)

uğurböceğim sana bir yorum yazdım :)

Tatlı anlar dedi ki...

oo bu nefis bir şeye benziyor..ellerine sağlık... canım çekti vallaa... denicem mutlaka...
sevgileirmle...